Mañana a Vinoelite....

Dicen que esta chungo el patio, pocos expositores y menos visitantes, lo que esta generando apatía.....ya veremos.....

SALUT¡¡¡¡¡

¿Chumina o Mariconá que mas da?

Ya es la segunda vez que llaman a este plato así y encima delante de mí y durante el servicio, y no es que sea una obra de arte ni na del otro mundo, pero joer me toca los Güevos.



Pero he decidido que me la pela, así que al que acierte el escandallo de este plato, y pa ponerlo mas fácil solo de la materia prima,le invito a un papeo pa dos, trece platos maridados con un Blanco Joven, un Blanco fermentado en barrica, un Maceración Carbónica, Un Toro que flipas, y un Champan Gran cru Millesime 1996.

Producto empleado; Una vieira de 40 gramos aprox. tres carabineros del numero cuatro,dos bolsas de cocción al vacío, un trocico de tocino cocinao 24 horas al vacío a 60,8º, treinta gramos de praline de col y pistachos tpt,Aceite de pepitas de uvas, y Sakura Mix.

Añadir que Bob no entra en el Juego por que no le gusta el vino, Cuarenta por que está mu lejos al igual que Orges, y Mascar que está también mas lejos que la leche tampoco, aparte de que lo he elegido como mano inocente.

El aceptar las bases implica que como son muchos vinachos pa dos, mi prima Martika y yo ayudaremos a que se acaben pa que no se oxiden.

El plazo termina el 20 de Mayo.
SALUT¡¡¡¡

ApRicOo

It is possible that this is Soul

Seguramente no lo leeréis, pero...Gracias Guillermo y compañía por vuestra confianza y saber estar,,,,, he disfrutao como un enano....


SALUT Y GÜENAS BLUE RIBBON¡¡¡¡

UFFFFFFF.....¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

(V)

SALUT¡¡¡

Campari y Coca de tocino con tomate y vitelotte

Kawen es que se me ha fastidiao la cámara y el móvil este no vale pa na....
SALUT¡¡¡¡

Que carta mas bonita María....

Por que ha sido cosa tuya....se nota que eres de Bellas artes..
Seguimos echándoos de menos, a ver si os pasáis por Cádiz cuando volváis de Portugal...

Seguro que ya os habeís pimplao la Blue Ribbon.

SALUT Y UN ABRAZO¡¡¡¡¡

El COCOT me da hipo.....

Uno de los pocos "platos" tradicionales y con historia, de la maltrecha, escasa y mal cuidada gastronomía del pueblo en el que habito... junto con el Rin-Ran que me da hipo.



Es como un bollo preñao, mi madre los borda, en el caso de la foto que nos ocupa lleva un Choricico y una longanizica, como supura el aceite por el agujero.....



Joer me he papeao dos pa cenar y ,ni una , ni dos , ni tres, CUATRO Rositas D´Ivoire han hecho falta pa que el hipo no se adueñara de mi glotis.



Lo raro es que si pones cocot en el Google, salen 11400 resultados para la búsqueda de tías en ropa interior¿?)&//)(/=¿¿¿¿¿¡¡¡¡





SALUT y GÜENOS GINS¡¡¡¡

Tomás Te voy a cortar los Güevos....

No se puede ser tan güeno en los tiempos que corren , y mas distribuyendo los vinazos que tu llevas....este puto oficio que convierten en ingrato ciertas cuadrillas de aduladores y coríferos apesebrados es lo que tiene....que conoces a personajes de tu altura....Tomás ...amigos hasta la muerte.

SALUT y GÜENOS GINS¡¡¡¡¡

Bird Alone.... Folly that mas gives

http://www.youtube.com/watch?v=ZX_mwDvcZ2I

Ya ya , ya lo se, pero joer.... de Abbey estoy enamorau pero es que .....Monk me puede, que mas da, al final es lo mismo. La culpa el peazo Matsu de Vintae.


Salut¡¡¡¡

A tanis no le gusta el Izaguirre 1884 selección.....por ser demasiao fino

le gustan mas bastos...que le vamos ha hacer.

Pues hoy me hubiese gustao hablar de club Shybarum XXI, y sobre la calidad y frescura del pato en todo su despiece que distribuyen por estás tierras, especialmente el hígado de pato y el Magret, pero ayer se me cruzo Tanis por el camino, un churro de pro afincado por tierras Sevillanas de momento, y quedamos pa tomarnos unos Gins en mi garito...pffffff, pos el asunto se nos ha ido de las manos....a cada dos Gins de Seagram´s y Raffles, y la Caneca, la Canet, la Giro y no se cuantas mas a palo seco....y no se como hemos acabao probando vermus que no todos se llaman Martini, que con esto pasa como con los autobuses en mi pueblo a todos les llaman Chelvanas, pues después de probar el Yzaguirre reserva Especial Blanco, el Noilly Prat de ambos colores, el Yzaguirre selección rojo, los Yzaguirres normales, Gancia y Perucchi.....joer mi opinión no cuenta por que me bebo hasta la lejía, pero yo que quería dejar flipao al bético con el Yzaguirre selección y va y dice el picha que es demasiau fino....

SALUT¡¡¡¡¡

Raúl, María y Vera.... Os echamOs de menOs.

Si....a vosotros que andáis por tierras Lusitanas....os Echamos de menos, si algo Güeno tiene este oficio es hacer amigos como vosotros...la amistad da vida y ánimos para la lucha.

Bebete esos Douros fermentados en barrica a precio puta a nuestra salut, que yo empiezo a acostumbrar el cuerpo a los finos, palos cortados, olorosos viejos, y manzanillas de almuerzo....hasta Cádiz y mas allá.

El cielo hoy en chulilla, me gustaría plasmarlo en un plato pá vosotros

SALUT Y UN BESO¡¡¡¡

Granjero busca esposa comienza de nuevo y no será lo mismo......

Mañana Cocino yo ...¿En tres tiempos?

SALUT¡¡¡¡

Los Mercados estan saturados.

Los asentadores se quejan que la mercancía no sale al ritmo que debiera, tanto en Mercovasa como en Mercavalencia. Los productos se van acumulando de un día para otro y otro y otro... perdiendo así su frescura. ¿La culpa? las Grandes compañías hortofrutícolas con su avaricia y exceso de producción con el que inundan todos los mercados, y paralelamente están acabando con el pequeño agricultor, el que si que llevaba su pequeña producción recolectada en el día a los mercados.

Ardua labor encontrar productos del día en los mercados. Pero es lo que hay.

SALUT¡¡¡

Mercovasa hoy

A perro flaco...to son pulgas

Joer últimamente to me pasa a mi. Me parece que me voy a criogenizar como Walt Disney hasta el mes de Julio.

Yellow Bird Beach(Cantabria)

La última fue ayer, una vez mas selección XXI vinos, congrego en el restaurante Azahar a parte de la hostelería Valenciana, enópatas, y gastropátas aficionaus, estos últimos entre los que me incluyo. La cita fue con las últimas añadas de los vinos de Mariano García, Prima (DO Toro), Astrales (Ribera del Duero), Paixar (Bierzo), San Román (Toro). El Mercurio apenas rozaba los 6 grados, desde el restaurante, situado a orillas de la playa urbana de las Arenas, una amplia cristalera nos mostraba un Mediterráneo cabreao, azotado por el viento de Levante, entre brumas y chaparrones de agua......Joer, me recordó a mi Cantábrico del alma que este año no podre ver, pero lo llevare en la patata borracha de manzanilla.

Mejor enclave y mejor día no se podía haber elegido, así son los vinos de Mariano García, salvajes, indómitos e imprevisibles. Parecía que el tiempo se había aliado con el marco elegido, en el interior del local, a salvo de las inclemencias del tiempo, sonaba Jazz a cargo de un grupo que era la ostia.Impresionantes los vinos, uffff el Mediterráneo enfurecido, la leche el fondo musical.........

Y la Madre que parió al que me rompió la luna del coche lloviendo a mares y me robo el ordenador portátil, el GPS, la Cartera y mi colgante de la estela Cántabra de Santa María de Lebeña. Y encima sin fotos por que la cámara dijo que no se encendía ....y no se encendió...Kawen.

Pero a pesar de todo la jornada valió la pena.

Una vez mas gracias Jose y Compañía por la invitación.

SALUT¡¡¡¡¡¡